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注意!惠氏、合生元入局辅食,市场要变天?!

2019-06-18 19:43 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

  品类调整迫在眉睫

  母婴企业咨询公司现在是越来越火了,为什么?因为越来越多的母婴连锁利润下滑,关店、并店屡见不鲜,没钱赚,可不就得“节衣缩食”,抓紧做品类管理。

  母婴连锁之所以如履薄冰,也是被逼的。

  2018年,新生儿数量下滑 200 万,2019年,二胎出生率放缓,预计新生儿再下降50万,以人口红利驱动业绩的简单增长方式宣告终结,母婴产业发展迎来新的转折点——内部挖潜式的结构性增长成为行业的新方向。

  换言之,门店的品类结构、品牌组合、成本构成、运营模式、组织架构、后台管理、供应链等都需要进行大的调整,才能应对 90 后主导的僧多粥少的市场局面。

  从品类来看,奶粉虽然是门店的第一品类,但是奶粉对于门店的利润贡献程度正持续下滑,尤其是近一两年,奶粉品牌集中度急剧提高,通货类品牌增多,不断挤压渠道利润空间,门店要想维持经营,必须进行品类调整,寻找增长型利润品类维持门店的生存发展。

  零辅食是增长型利润品类

  零辅食原来一直是门店必不可少,但是存在感很差的一个品类。对渠道来说,这个部类就是拾遗补缺,完善门店一站式经营的,因为在消费者看来,零辅食就是“辅助性”的,吃个半年过渡下就算完事了。

  但是,在欧美,辅食与奶粉的关系是 1:1,在香港,是1:4,在大陆,是 1:10,中国零辅食市场还有大把发展空间。

  实际上,我国婴幼儿辅食经历了20 世纪50~70年代的缓慢发展、20世纪80~90年代的相对快速发展和21世纪以来的竞争式发展3个阶段,已取得长足进步。

  亨氏等辅食先行者带来的第一波红利,自然释放基本完毕。比如亨氏“三大王牌”给中国人带来的米粉、面条、佐餐泥消费,国内品牌作为跟进者,取得了一定的成绩,其中米粉成为最大的辅食部类。单从米粉来看,其渗透率近年来正飞速攀升,消费者越来越愿意接受高端的米粉。

  辅食行业需要领军者

  不过,亨氏被卡夫收购之后,着力于发展 10 亿美元级品牌,辅食销量小,似乎难以得到卡夫亨氏的重视,因此亨氏在辅食教育市场上,显得不温不火。

  领军者不作为,必然导致整个行业无法扩容。

  与此同时,由于奶粉市场见顶,倒是奶粉品牌开始关注辅食。

  如惠氏 2019 年也要入局辅食市场,惠氏营养品大中华区总裁瞿峰公开表示,“婴幼儿辅食成长的越来越快,特别是高端和超高端的婴儿辅食”;健合集团(合生元) 2018 年收购法国高端有机辅食品牌 Good Goût。

  由于辅食是半年的生意,渠道商对辅食的态度,一向比较边缘。不过,在奶粉销量毛利式微的大趋势下,部分连锁已经在销量上证明了,哪怕没有新的市场教育,辅食翻三番也是没有问题的。

  因此,零辅食这个行业需要新的领军者,零辅食企业和渠道都需要“急行军”,用大魄力和大手笔,为行业打出一片新的天地。

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